A rede GALERA DA PAMONHA é definida pela operação de lojas de venda de refeições rápidas, com padrão de qualidade superior, temperos exclusivos e de preparação de pratos à base de pamonhas (em especial pamonhas doces e salgadas, com diversos tipos de recheios) e derivados de milho, bem como todos os seus complementos e afins, incluindo também caldos, sucos em geral, sobremesas, cremes de fruta, bebidas e outros produtos.

Seu foco principal é oferecer ao público consumidor, um prato artesanal, utilizando sempre produtos da melhor procedência, com sabor inigualável, e atendimento diferenciado.

Os diferenciais da empresa foram determinantes para seu crescimento, tornando a marca GALERA DA PAMONHA num sinônimo de excelência nesta área.